Learn what is kefir and the health benefits of kefir.
Kefir - Engelstalige sites
Link partners
Melkkefir
Melkkefir is een gefermenteerde drank, traditioneel gemaakt met koemelk of geitenmelk. Het wordt gemaakt door toevoeging kefirkorrels aan melk. Deze kefirkorrels zijn culturen van gist en melkzuurbacteriën die sterk lijken op bloemkool. Over een periode van 24 uur of zo, de micro-organismen in de kefirkorrels vermenigvuldigen en gisten de suikers in de melk. Als de kefirkorrels uit de vloeistof worden gezeefd kunnen de kefirkorrels opnieuw gebruikt worden.
Voordelen van Kefir
Waar kefir kopen ?
Waterkefir
Waterkefir is een gefermenteerde drank gemaakt met waterkefirkorrels en suikerwater. Je zou denken dat er iets gemaakt van suiker water te zoet zal zijn, maar dat is niet het geval. De kefirkorrels voeden zich met de suiker. Waterkefir is een zeer milde gezoete drank. In de zomermaanden drinken wij bij voorkeur waterkefir, terwijl in de winter wij meer melkkefir drinken.